Menu

Il Menu del Ristorante "Al Poggio Verde" associa alla cucina mediterranea leggera e creativa i sapori di quella tradizionale del territorio valsabbino in una ricercatezza di gusti e di nuovi e sempre ricchi abbinamenti.

Ottima è la scelta del pesce fresco, soprattutto, per quello di mare che viene utilizzato accanto ad altri prodotti freschi e genuini della zona.

La cucina è curata personalmente dal proprietario, lo chef Enzo Boschi che dopo avere maturato una lunga esperienza in ambito nazionale e internazionale ha deciso di tornare nei suoi luoghi di origine e di aprire, con il supporto della moglie, questa attività che gli permette di esprimere la propria vena creativa attraverso la professionalità maturata.

L'esperienza professionale di Enzo e il lavoro dei suoi collaboratori nella preparazione artigianale soprattutto dei piatti di pasta e di piccola e grande pasticceria contribuiscono alla buona riuscita di ogni evento.
L'amore di Enzo al proprio territorio di origine e alla valorizzazione degli antichi sapori si esprime anche attraverso la partecipazione, insieme ad altri ristoratori della Valle Sabbia, alle rassegne gastronomiche promosse dagli Enti Locali in collaborazione con l'Istituto Polivalente di Idro.